Popularity: 4% [?]

YAĞ DÜŞMANI BESİNLER
Bu besinleri tüketerek mükemmel bir vücuda sahip olabilir, kilolarınızdan kurtulabilirsiniz…

Hürriyet’in haberine göre; yağ düşmanı besinler şöyle:

Kırmızı biber: İçindeki acı madde “capcaicin”, vücudun kan dolaşımını hızlandırarak ısısını artırmasına neden oluyor. Vücudun forma girmesine yardımcı olan bu etkiye de “termojenes” adı veriliyor. Vücut ısısı ne kadar artarsa yağ yakımı da o derece hızlanıyor.

Hindiba: Hafif sarımsı bu sebze içinde kan damarlarına pozitif etkisi bulunan ve hazmı kolaylaştıran ‘intybin’ ya da ‘taraxin’ gibi çok özel keskin maddeler barındırıyor. Bu iki madde, vücuttaki asitlerin atılımında ve metabolizmanın düzenli çalışmasında önemli bir görev üstleniyor. Bu sayede tatlıya olan iştah azalıyor.

Greyfurt: Bu meyve içeriğindeki ikincil bitkisel maddeler ve C vitaminiyle gerçek bir form dostu olduğunu kanıtlıyor. Vücudun enerjisini artırırken açlık krizlerini önleyici etkisi bulunuyor.

Yoğurt: Kalsiyum olmadan metabolizmamız sadece sınırlı bir şekilde çalışmasını sürdürüyor. Bu yüzden iyi bir beslenme düzenine dikkat etmek sağlıklı ve kusursuz bir vücuda sahip olmakla aynı anlama geliyor. Az yağlı yoğurt içerdiği yoğun mineraller sayesinde vücudun yağ yakımını da belirli bir oranda yükseltiyor.

Popularity: 4% [?]

DİYET YAPARKEN ÇİKOLATAYI UNUTMAYIN
Kilo vermek uğruna yanına bile yaklaşmadığımız çikolata aklandı! Son yıllarda yapılan araştırmalar çikolatanın, özellikle de siyah olanının yararlı olduğu yönünde…

OK! Dergisi, Haziran sayısında çikolata dosyasını açıyor…

Yaz ayları gelmişken tüm kadınları kilo verme telaşı aldı Diyet reçeteleri, spor programları hazırlandı, Üç beyazdan, karbonhidrattan, kaloriden uzak duruldu. Yazı formda bir vücutla karşılamak .steyenlerin en çok zorlandıkları konulardan biri hiç aışkusuz çikolatadan uzak kalmak. Bir kez deneyeni utkunu yapacak kadar karakteristik bir tada sahip olan çikolatanın bir parçası bile keyif veriyor. Bu mucizevi tattan vazgeçemeyenlerdenseniz üzülmeyin, çünkü hem çikolata yiyip hem de diyet yapabilirsiniz. Nereden mi biliyoruz? Uzmanlara sorduk. Diyetisyen Selahattin Dön : Çikolatanın yararları olduğunu anlattı ve çikolata diyeti verdi. Bunun üzerine hemen soluğu SMN Tat Merkezi Kurucusu Semen Zihnioğlu’nun yanında aldık. Zihnioğlu’ndan çikolata tarifi almayı ihmal etmedik. Önce çikolata diyeti, sonra çikolata tarifi Basiıvoruz!

Selahattin Dönmez
Beslenme ve Diyet Uzmanı
SUÇLULUK DUYMADAN TÜKETİN
“Bugüne kadar hep korktuk, bütün diyetlerde Çikolatanın ana bileşenleri etkileri ve sağlığa zararlıdır, alışkanlık yapar,dedik. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar çikolatanın yararlı olabileceğini gösteriyor,” diyen Selahattib Dönmez hem zayıf görünmek isteyen hem de “Çikolatadan vazgeçmem” diyenler için bir de çikolata diyeti hazırlamış.

SELAHATTİN DÖNMEZ’DEN ÇİKOLATA DİYETİ

Kahvaltı: ince dilim buğday ekmeği 1 karper kadar tercih edilen peynir Domates, salatalık, yeşil biber
Öğle: 1 porsiyon tavuk şiş veya tavuk göğüs ızgara veya balık 1 ince dilim buğday ekmeği Az yağlı salata
İkindi: Tercihe göre 1 adet küçük çikolata bar, 4-5 adet küçük top çikolata, 1
kase çikolatalı puding veya 1 dilim çikolatalı pasta
Akşam: 4-5 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase cacık veya yoğurt
1 ince dilim kepekli veya çavdar ekmeği
Az yağlı salata
Ara: 1 adet tercih edilen meyve Öneriler

- Sadece siyah çikolata yiyin.
- Eğer kanın pıhtılaşmasını engelleyen ilaçlar veya aşırı dozda aspirin kullanıyorsanız, aşırı çikolata tüketmeyin.
- Eğer diyabetiniz varsa, çikolatanın içindeki şeker miktarı, toplam alabileceğiniz karbonhidrat miktarını etkiler.

SEMEN ZİHNİOĞLU Çikolata Şefi
“İYİ ÇİKOLATANIN RENGİ PARLAK, YÜZEYİ PÜRÜZSÜZDÜR”

Çocukluğundaki en büyük hayalinin bir çikolata musluğunun altında saatlerce kalabilmek olduğunu söyleyen Seman Zihnioğlu tam bir çikolata ustası. Semen Hanım dünyanın en iyi şeflerini yetiştiren okullardan biri olan Le Cordon Bleu Paris’te aldığım eğitim sonrasında ise butik pasta, el yapımı çikolata, catering, yemek kursları ve parti organizasyon hizmetleri veren SMN Tat Merkezi’ni kurmuş. Çikolata deyince sağlam bilgiler alacağımızı bildiğimiz Semen Hanım’a çikolata hakkında merak ettiklerimizi sorduk.

İyi bir çikolata nasıl olmalı? İyi çikolata nasıl anlaşılır?
Çikolata çeşitlerine göre değişir. Ancak genel olarak renginin parlak olması, pürüzsüz olması gerekir, çikolatanın tüm katmanlarından ayrı ayrı tat almak gerek.

Ortalama kaç çeşit çikolata vardır?
Temel olarak üç çeşit çikolata var: Bitter, beyaz ve sütlü çikolata, içerik olarak da dolgulu, madlen, truffle gibi çeşitler bulunur. Biz hepsi el yapımı olmak üzere 107 farklı çikolata üretiyoruz. Bunlar şekil ve içerik açısından her biri kendine özgü ve özel çikolatalardır.

Çikolata nasıl yapılır? Aşamaları nelerdir?
Öncelikle işlenmemiş, kuvertür adı verilen büyük kalıplar halindeki çikolatayı benmari usulü eritmemiz gerekiyor. Bu noktada dikkat edilmesi gereken şey içerisine asla su kaçırmamaktır. Daha sonra eritmiş olduğumuz çikolatalarımızı işlemden geçirebilmemiz için belirli bir dereceye kadar soğutuyoruz. Gıda termometresi ile ölçülen çikolata arzu edilen dereceye geldikten sonra elle şekillendirme veya kalıba dökme gibi yöntemler uygulanır.

Çikolata bozulmaması için nasıl muhafaza edilmeli?
Sıcaklık derecesi çikolata muhafazası için en önemli olgudur. Ortalama 18-20 derece sıcaklıkta, kuru ve nemsiz bir ortamda minimum hava alacak şekilde muhafaza edilmeli.

Çikolata servisi nasıl yapılmalı?
Çikolatayı servis ederken mutlaka koton eldiven kullanılmalıdır. Böylelikle çikolatanın üzerindeki parlaklığı yok olmaz.

Sizce dünyadaki en iyi çikolata markaları hangileri?
Callebaut, VVİttamer, Pierre Marcolini ve Godiva.

SEMEN ZİHNİOĞLU’NDAN
ÇİKOLATA TARİFİ
Talzemeler: 100 gram bitter çikolata,100 gram krema, 250 gram beyaz çikolata, 3 çorba kaşığı toz fıstık
Hazırlanışı: Kremayı ocakta kaynatın. Kaynayan kremanın altını kısıp içerisine bitter çikolataları ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında 3 – 4 saat bekletin. Hazırlamış olduğunuz bu karışımdan yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar parçalar alıp yağlı kâğıt üzerine koyun. Bunları dolapta yaklaşık 30 dakika kadar bekletip sert bir top haline gelene kadar soğutun. Ayrı bir yerde benmari usulü beyaz çikolatayı eritin. Eritmiş olduğunuz beyaz çikolatanın içerisine bu hazırlamış olduğun topları tek tek atıp bir çatal yardımıyla içerisinden çıkartın. Daha sonra toz fıstığa bulayıp yeniden yağlı kâğıt üzerine alarak sertleşmesini sağlayın. Yalnız evde çikolata yaparken ortamın sıcaklığına dikkat etmek gerekiyor. Oda sıcaklığı maksimum 20 minimum 10 derece olmalı.

Popularity: 4% [?]

YÜZÜNÜZE GÖRE SAÇ ŞEKLİ
Saçlarınızı kestirmek istiyor ama size yakışacak modele bir türlü karar veremiyor musunuz?

Yüz şeklinize göre size yakışacak saç modellerini belirleyin!

Yuvarlak:

Yüzünüzün yuvarlaklığını inceltmek istiyorsanız saçınızın volümünü yüksek tutacak modelleri tercih etmelisiniz. Yüzünüzün hatlarına göre öne doğru kesilmiş tutamlarda yüzünüzü biraz olsun inceltecektir.

Kare:

Kare yüz yapısı sert bir ifadeye sahiptir. Yüzünüzdeki ifadeyi yumuşatmak istiyorsanız saçınıza yuvarlak modeller kestirmelisiniz.

Dikdörtgen:

Suratta değişiklik yapan ama fazla değiştirmeyen bir yüz şeklidir. Şakak kemiğini örtecek şekildeti kesimler ile dengeli ve uyumlu saç modellerine sahip olabilirsiniz.

Üçgen:

Saç şeklinde daha negatif olan bir yüz biçimidir. Bunu enselerde saçı azaltarak şakak kemiğindeki bölgeden saç tepesine doğru volümü arttırarak yaptırabilirsiniz.

Baklava yüz:

En meşhur yüz biçimidir. Bu yüz biçiminde saçınıza uzun, kısa, düz, dalgalı, kahküllü modelleri uygulayabilirsiniz. Sadece bunları uygularken kuaförünüz ile diyalog kurarak boyunuza, kilonuza yada yüzünüzde nerenin ön planda, nereniz arka planda kalmasına karar vererek saç modelinizi bulmalısınız.

Yüz şekline göre saç kesilirken kuaförünüzle uzun uzun bir diyalog yapmalı, yüzünüzü mü, saçınızı mı ön plana çıkarmak istediğinizi belirtmelisiniz. Kilo, boy, giyim tarzınız ve hatta kişiliğinizi bile konuşmalı ve ona göre saç kesimi yaptırmalısınız.

Popularity: 4% [?]

Nefes kesen 2008 Pekin’in ardından akılda kalan güzeller..

OLİMPİK GÜZELLER – 2 GALERİSİ İÇİN TIKLAYIN

Popularity: 4% [?]